Protaminadalah protein beralkali yang diekstrak daripada air mani ikan. Ia digunakan secara meluas sebagai pengawet dalam industri makanan. Jadi apakah kelebihan menggunakannya sebagai pengawet?
Keselamatan tinggi: Ia adalah protein semulajadi yang mempunyai ketoksikan yang lebih rendah kepada tubuh manusia berbanding dengan pengawet yang disintesis secara kimia, menjadikannya lebih selamat untuk digunakan.
Keupayaan antibakteria yang kuat: Ia mempunyai aktiviti antibakteria spektrum luas, yang boleh menghalang pertumbuhan pelbagai bakteria, acuan dan yis secara berkesan, dengan itu memanjangkan jangka hayat makanan.
Prestasi anti-karat yang baik: Protein ikan mempunyai kesan anti-karat yang sangat baik dan boleh meningkatkan masa pengawetan makanan dengan ketara. Sebagai contoh, menambah protein ikan ke dalam susu boleh mengekalkannya pada suhu rendah sehingga 56 hari, manakala susu yang tidak dirawat hanya mula rosak pada hari ke-4.
Kestabilan haba yang tinggi: Protein ikan mempunyai kestabilan haba yang baik, walaupun selepas rawatan suhu tinggi (seperti rawatan 121 darjah selama 30 minit), ia masih boleh mengekalkan kadar antibakteria yang tinggi.
Berkhasiat: Protein ikan sendiri kaya dengan pelbagai asid amino, seperti arginin, histidin, lisin, dll. Komponen ini bukan sahaja meningkatkan kesan antibakterianya, tetapi juga meningkatkan nilai pemakanannya.
Pelbagai fungsi: Selain fungsi anti-karat, ia juga boleh menurunkan tekanan darah, membantu pernafasan, menggalakkan penghadaman, menghalang tumor, menentang trombosis, menguatkan fungsi hati, dan mempunyai pelbagai manfaat untuk kesihatan manusia.
Kesan sampingan bukan toksik: Sebagai pengawet semulajadi, protein ikan tidak menghasilkan kesan sampingan toksik yang ketara dalam julat penggunaan biasa dan agak mesra kepada kesihatan manusia.
Orang Yang Dihubungi:Josymeng
Mudah Alih:+86-13279399072
e-mel:sales1@konochemical.com