Nama kimia: Natrium o-benzoylsulfonimide
Nama Inggeris: Saccharin Sodium
Nama biasa: natrium sakarin atau sakarin larut
No. Cas: 128-44-9 (tanpa air kristal), 6155-57-3 (dengan dua air kristal)
Formula kimia: C6H4SO2NNaCO.2H2O
Berat molekul: 241.2
Kandungan (dikira sebagai produk kering): 99.0~101.0 peratus
Standard: GB1886.18-2015
Natrium sakarin,juga dikenali sebagai sakarin larut, adalah garam natrium sakarin, dengan dua air kristal natrium sakarin, umumnya mengandungi dua air kristal, mudah kehilangan air kristal untuk membentuk sakarin kontang. Ia adalah sejenis serbuk putih, tidak berbau atau sedikit aroma. Nama kimianya ialah natrium o-benzoil sulfonimida, yang lemah dalam rintangan haba dan alkali, dan rasa manisnya beransur-ansur hilang apabila dipanaskan dalam keadaan berasid, dan larutan o-aminosulfonil benzoyl yang rasa pahit boleh dibentuk. Produk ini mudah larut dalam air dan sedikit larut dalam etanol. Sejak ia dibangunkan pada tahun 1879, ia merupakan pemanis bukan berkhasiat sintetik tiruan yang terawal. Kemanisan dalam larutan cair ialah 200-500 kali ganda daripada sukrosa. Apabila kepekatannya besar, ia mempunyai rasa pahit. Apabila dipanaskan dalam keadaan berasid, rasa manisnya hilang. Ia boleh membentuk asid benzoik anthranilamide pahit. Ia digunakan sebagai pengganti gula untuk pesakit obesiti, hiperlipidemia, diabetes dan karies gigi kerana kandungan kalori yang rendah, tidak boleh diserap dan boleh dikumuhkan secara automatik dengan air kencing.
Penyelidikan antarabangsa mengenai natrium sakarin menunjukkan bahawa natrium sakarin tidak mempunyai risiko teratogenik dan karsinogenik. Ia adalah selamat untuk menggunakan natrium sakarin secara rasional mengikut peraturan. Walau bagaimanapun, selalu ada orang yang bimbang tentang "adakah ia berbahaya untuk makan terlalu banyak natrium sakarin". Malah, pemanis ditambah untuk mendapatkan rasa manis. Menambah terlalu banyak tidak bermakna. Dikatakan bahawa menambah lebih akan meningkatkan kos, jadi di bawah rasa manis biasa, ia secara amnya tidak berlebihan. Sebagai contoh, piawaian keselamatan semasa untuk natrium sakarin (nilai ADI) yang dirumuskan oleh Jawatankuasa Antarabangsa Mengenai Aditif Makanan (JECFA) adalah tidak lebih daripada 5 mg per kilogram berat badan sehari, yang bersamaan dengan 60 kg orang yang makan 300 mg. sehari, dan kemanisan 300 mg natrium sakarin Ia bersamaan dengan 90-150 gram sukrosa, jadi orang ramai tidak perlu risau tentang makan terlalu banyak. Pada 24 Mei 2016, Health Canada mengemas kini senarai pemanis yang dibenarkan untuk meluluskan sakarin, kalsium sakarin, kalium sakarin dan natrium sakarin untuk digunakan sebagai pemanis atas meja. Peraturan baharu ini berkuat kuasa dari tarikh penerbitan. Health Canada menyatakan bahawa, selepas penilaian, sakarin, kalsium sakarin, kalium sakarin, dan natrium sakarin dianggap tidak memberi kesan kepada kesihatan manusia apabila digunakan sebagai pemanis meja. Pada masa ini, sakarin, kalsium sakarin, kalium sakarin, dan natrium sakarin telah diluluskan untuk digunakan dalam pelbagai makanan tidak standard di Kanada.
Menurut statistik, 60 peratus natrium sakarin di Amerika Syarikat digunakan dalam pengeluaran minuman ringan. negara saya pada masa ini merupakan pengeluar natrium sakarin terbesar di dunia, tetapi 70 peratus -80 peratus natrium sakarin yang dihasilkan dieksport ke negara luar, termasuk Amerika Syarikat, Brazil, Jerman dan negara lain.
Aplikasi:
Ia digunakan secara meluas dalam industri berikut:
1. Makanan: minuman sejuk am, minuman, jeli, buah beku, gula protein, dll.
2. Bahan tambahan makanan: makanan babi, pemanis, dll.
3. Industri kimia harian: ubat gigi, air liur, titisan mata, dll.
4. Industri penyaduran elektrik: natrium sakarin gred penyaduran elektrik digunakan terutamanya dalam penyaduran nikel sebagai pencerah. Menambah sejumlah kecil natrium sakarin boleh meningkatkan kecerahan dan kelembutan nikel saduran elektrik. Jumlah penggunaan am ialah 0.1--0.3 gram setiap liter ramuan, antaranya industri penyaduran elektrik menggunakan jumlah yang besar, dan jumlah eksport semasa menyumbang sebahagian besar keluaran China.
Pengurus jualan: Emily
Whatsapp/wechat/skype: tambah 86-18220517932
e-mel:sales6@konochemical.com