1. Pengenalan

Serbuk sesamol juga dikenali sebagai 3,4-methylenedioxyphenol, ialah komponen aroma penting minyak bijan dan penstabil kualiti penting untuk minyak bijan.

Sesamol powder.doc3

Serbuk sesamol terdapat dalam biji bijan, minyak bijan dan tepung bijan, dan boleh diuraikan secara berterusan oleh sesalin dan bahan lain semasa pemprosesan terma. Sesamol mempunyai kapasiti antioksidan yang sangat kuat dan sering digunakan sebagai antioksidan dalam makanan dan perubatan. Ia juga merupakan bahan permulaan yang penting untuk sintesis ubat antihipertensi dan ubat kardiovaskular. Ia juga merupakan bahan mentah untuk piperonyl butyl eter racun perosak. Sesamol sangat kekurangan di peringkat antarabangsa, terutamanya dalam bidang sintesis dadah.

2 Fungsi

2.1 Serbuk sesamol ialah faktor berfungsi makanan semulajadi dengan sifat antioksidan yang kuat.

Jika jumlah penambahan sesamol lebih besar daripada 50mg/kg, ia akan mempunyai kesan perencatan tertentu pada pengoksidaan minyak. Sesamol boleh memanjangkan jangka hayat daging babi melalui aktiviti antioksidannya, meningkatkan kualiti daging, dan mencegah kemerosotan oksidatif semasa penyimpanan daging lembu.

2.2 Kesan anti-tumor. Sesamol boleh menghalang pertumbuhan sel leukemia manusia dengan cara yang bergantung kepada kepekatan, menggalakkan apoptosis mereka, dan tidak mempunyai kesan buruk pada sel normal.

2.3 Kesan penghapusan radikal bebas. Sesamol mempunyai keupayaan yang kuat untuk menghilangkan radikal bebas peroksi, dan kesan pemerasnya lebih baik daripada karotena dan glutation. Sesamol mempunyai kesan penghapusan tertentu pada OH·, NO·, O2· dan radikal bebas lain, dan keupayaan penghapusannya adalah setara dengan vitamin C.

2.4.Gunakan perantaraan untuk mensintesis produk hiliran.

Sesamol powder

2.5 Anti-radiasi. Apabila Nair GG et al. mengkaji kesan anti sinaran sesamol, mereka mendapati sesamol mempunyai kesan perlindungan yang ketara terhadap DNA dan kerosakan membran sel yang disebabkan oleh sinaran (Nair et al. 2010). Selain itu, penyelidikan Mishra K et al. juga membuktikan pada tahap tertentu bahawa sesamol mempunyai kesan radioprotektif tertentu (Mishra et al. 2011).

3 Aplikasi

Serbuk Sesamol mempunyai kapasiti antioksidan yang sangat kuat dan sering digunakan sebagai antioksidan dalam makanan dan perubatan. Pada masa yang sama, ia adalah bahan permulaan yang penting untuk sintesis ubat antihipertensi dan ubat kardiovaskular. Ia juga merupakan bahan mentah untuk piperonyl butyl eter racun perosak.

4 Standard Kualiti

Ujian/Pemerhatian	Spesifikasi
Kesucian	Lebih besar daripada atau sama dengan 98.0 peratus
Penampilan	Serbuk putih hingga kelabu muda
Bau atau rasa	Rasa bijan istimewa

5 Kromatogram

sesamol powder