1. Pengenalan

Ekstrak kacang soya ialah nama umum produk pemprosesan dalam kacang soya, termasuk pengasingan protein kacang soya, protein pekat, serbuk kacang soya penuh lemak (dinyahlemak), dll. Ekstrak kacang soya mempunyai ciri fungsi tertentu dan berat molekul yang tinggi.

Isoflavon terutamanya termasuk daidzein (1), genistein (2), dan daidzein (3), dan glukosida, acetylglucoside, dan malonyl glucoside. Glukosida ialah daidzin (4), genistein (5), dan glisin (6), dan glukosida malonil ialah 6 ″ - O-Malonyldaidin (7), 6 ″ - O-Malonylgenistin (8) 6 ″ - O-Malonylglyc- itin (9) dan acetylglucoside ialah 6 ″ - O-Acetyldaidzin (10), 6 ″ - O-Acctylgenistin (11) dan 6 ″ - O-Acctylglycinin (12), masing-masing. Kandungan isoflavon dalam pelbagai kacang soya ialah 1200 - 4216 μ G/g, terutamanya glukosida dan malonylglukosida, dengan kandungan 207 - 1698 masing-masing μ G/g dan 999 - 2518 μ g/g.

Saponin termasuk Soyasapogenol A, B, C, D, E dan glikosidanya, yang kebanyakannya wujud dalam hipokotil benih, menyumbang {{0}}.1 peratus ~0.5 peratus dalam benih dan 0.2 peratus ~0.3 peratus dalam kotiledon.

Terdapat juga fosfat kacang soya (kira-kira 2 peratus ~3 peratus ), kolin, asid folik, asid pantotenik dan fitosterol.

Produk dan servis

Syarikat kami mempunyai pengalaman pengeluaran bertahun-tahun, yang boleh memenuhi keperluan kualiti pelanggan. Pada masa yang sama, kami boleh menyesuaikan perkhidmatan OEM untuk melayani pelanggan dengan harga yang paling menguntungkan dan pengangkutan terpantas.

2 Fungsi

2.1. Tindakan seperti estrogen

Isoflavon kacang soya ialah estrogen bukan steroid, yang struktur kimianya serupa dengan estrogen. Ia bukan sahaja boleh menggantikan gabungan reseptor estrogen dan estrogen, tetapi juga memainkan peranan seperti estrogen; Ia juga boleh mengganggu pengikatan estrogen dan reseptor, menunjukkan kesan seperti anti-estrogen, mempunyai kesan peraturan dua hala pada tahap estrogen tubuh manusia, dan mempunyai kesan pencegahan tertentu terhadap penyakit yang berkaitan dengan penurunan estrogen dalam menopaus wanita, seperti osteoporosis, aterosklerosis, dan lipid darah yang tinggi.

2.2. Kesan antitumor

Isoflavon kacang soya mempunyai kesan anti-tumor yang jelas, terutamanya dalam tumor berkaitan hormon, seperti kanser payudara, kanser prostat, dan lain-lain. Genistein berkesan boleh menyekat proses percambahan vaskular, memotong sumber nutrien, sekali gus melambatkan atau menghalang penyakit tumor daripada berubah. menjadi kanser, pada masa yang sama menghalang pemusnahan radikal bebas pada DNA untuk mengurangkan kanser, dan juga berkesan menghalang berlakunya leukemia, kanser kolon, kanser paru-paru, kanser hati dan kanser gastrik.

Saponin kacang soya dalam ekstrak kacang soya boleh menghalang pertumbuhan tumor, menghalang sintesis DNA dan metastasis sel sel tumor, secara langsung membunuh sel tumor dan memusnahkan fungsi permukaannya, terutamanya mempunyai kesan perencatan yang kuat pada sintesis DNA sel leukemia manusia; Pada masa yang sama, ia mempunyai kesan perencatan terhadap patogenik dan infektiviti HIV dan kesan perlindungan pada sinar-X. Oleh itu, ia mempunyai ketahanan yang baik terhadap kesan sampingan yang disebabkan oleh radioterapi dan kemoterapi pesakit tumor, dan juga boleh menguatkan imuniti badan.

2.3. Kesan antioksidan

Genistein dan daidzein ialah komponen aktif utama, manakala genistein mempunyai kapasiti antioksidan terkuat, yang boleh menghalang pembentukan peroksida lipid mikrosomal hati tikus yang disebabkan oleh sistem Fe3 plus - ADP-NADPH, dengan Ic50 masing-masing 1.8 × { {6}}M dan 6.0 × 10-4M. Pada masa yang sama, mereka juga mempunyai kesan perencatan yang jelas terhadap peningkatan tahap peroksidasi dan penurunan aktiviti enzim antioksidan pada tikus yang disebabkan oleh Arabinin. Genistein juga boleh meningkatkan pengeluaran superoksida dismutase (SOD) dalam vivo.

2.4. Kesan pada sistem kardiovaskular

Isoflavon kacang soya mempunyai kesan menurunkan lipid darah dan anti-aterosklerosis. Isoflavon kacang soya boleh membuat pengawalan positif reseptor LDL dan menggalakkan pembersihan kolesterol; Sifat antioksidan boleh mengurangkan pemendapan zarah LDL pada dinding arteri koronari; Genistein boleh mengurangkan faktor pertumbuhan gentian basal dan menghalang percambahan sel otot licin vaskular.

Saponin kacang soya dalam ekstrak kacang soya boleh menghalang pengoksidaan lipid dalam serum, menghalang pembentukan peroksida, dan mengurangkan kandungan kolesterol dalam serum. Ia mempunyai kesan pengoksidaan anti-lipid dan mengurangkan peroksida lipid, dan boleh menggantikan kerosakan lipid peroksida kepada sel-sel hati, dan boleh menghalang pengurangan plat darah dan protein serat darah.

2.5. Kesan imun

Isoflavon kacang soya boleh meningkatkan imuniti tidak spesifik.

2.6. Kesan anti-radang

Sebagai perencat tyrosine kinase, genistein boleh menghalang pembentukan NO; Ia juga boleh menghalang peningkatan kebolehtelapan vaskular yang disebabkan oleh faktor pertumbuhan endothelial vaskular (VEGF), dan menghalang ekspresi dan pembebasan VEGF.

3 Aplikasi

Digunakan secara meluas sebagai bahan tambahan makanan dan makanan kacang soya. Dalam industri, protein kacang soya boleh digunakan sebagai gam papan lapis, pelekat racun perosak, agen pemadam api, plastik dan bahan mentah lain. Minyak kacang soya adalah minyak masak yang berkualiti tinggi. Ia menyumbang 60 peratus lebih daripada minyak masak; Brazil sebanyak 95 peratus. Minyak kacang soya juga dijadikan marjerin. Minyak kacang soya digunakan terutamanya dalam industri dalam cat, dakwat, gliserin, pelincir dan bahan mentah lain.

4 Standard Kualiti

barang	Spesifikasi	Hasilnya
Tekstur	tampal	tampal
Warna	Kuning	Kuning
Bau	Ciri, tidak berbau	Ciri, tidak berbau
Bahan tidak larut aseton dengan peratus	Lebih besar daripada atau sama dengan 90.0 peratus	93.2 peratus
Heksana tidak larut, w/ peratus	Kurang daripada atau sama dengan 0.3	0.03
Nilai Asid (sebagai KOH), mg/g	Kurang daripada atau sama dengan 36	27.2
Nilai Peroksida, meq/kg	Kurang daripada atau sama dengan 10	3.2
Peratus fosfatidilkolin	Lebih besar daripada atau sama dengan 30.0 peratus	31.0 peratus
Kelembapan (kehilangan akibat pengeringan), w/ peratus	Kurang daripada atau sama dengan 1.5	0.6
Logam berat (sebagai Pb), mg/kg	Kurang daripada atau sama dengan 20	<10
Arsenik, mg/kg	Kurang daripada atau sama dengan 3.0	<0.2
Baki pelarut, mg/kg	Kurang daripada atau sama dengan 50	<10

5 Kaedah pengesanan

Kaedah analisis 1. Penentuan daidzin, daidzein, genistein dan genistein dalam ekstrak kacang soya oleh HPLC. Keadaan kromatografi dan ujian kesesuaian sistem: C18 5u (4.6 mm × 20}0 mm) lajur kromatografi; Acetonitrile - 0.1 peratus air asid fosforik ialah fasa mudah alih. Dalam masa 60 minit, asetonitril berubah secara linear daripada 15 peratus kepada 100 peratus; Panjang gelombang pengesanan: 260nm; Kadar aliran: 0.6ml/min. Bilangan plat teori tidak boleh kurang daripada 2200 mengikut daidzin.

Penyediaan penyelesaian rujukan: timbang tepat 10mg daidzin, daidzein, genistein dan genistein, sediakan 0.1mg/ml larutan rujukan campuran dengan metanol dan cairkan kepada 0.02mg/ml.

Penyediaan larutan sampel ujian: timbang serbuk ekstrak kacang soya dengan tepat, masukkan ke dalam kelalang volumetrik 50ml, tambah 30ml metanol, pengekstrakan ultrasonik selama 15 minit, letakkan pada suhu bilik, isipadu tetap, 0.45 μ M penapisan membran mikroliang, siap sedia.

Kaedah penentuan: 10 untuk larutan sampel dan 10 untuk penyelesaian rujukan μ L Suntikan ke dalam instrumen HPLC masing-masing, dan hitung kandungan mengikut kaedah piawai luaran kawasan.

6 Carta Aliran

Carta alir proses mudah untuk menghasilkan produk ini adalah seperti berikut:

product-339-378