1. Pengenalan
Serbuk protein kacang hijau menggunakan serbuk protein kacang hijau sebagai bahan mentah, dengan penggunaan teknik pemotongan enzim kompaun biologi serbuk protein kacang hijau berarah enzimolisis. Kacang hijau kaya dengan protein, yang mengandungi pelbagai asid amino, terutamanya kandungan lisin. Sementara itu ia juga kaya dengan vitamin dan pelbagai unsur surih. Kacang hijau selain mengandungi nutrien penting tubuh manusia, tetapi juga mengandungi banyak bahan bioaktif, termasuk tanin, alkaloid, kumarin, fitosterol dan flavonoid.
2.Carta Aliran
3. Standard Kualiti
Standard rumah
item | Spesifikasi | Hasilnya |
Penampilan | Serbuk putih ke kuning pucat | Mematuhi |
Protein | 75 peratus ~90 peratus | 85 peratus |
gemuk | NMT3 peratus | 1.3 peratus |
air | NMT10 peratus | 6.2 peratus |
Serat | NMT10 peratus | 7.2 peratus |
Kekotoran Dan Sisa Pelarut | <0.05% | Mematuhi |
Kerugian Pada Pengeringan | Kurang daripada atau sama dengan 5.0 peratus | 3.35 peratus |
Abu | Kurang daripada atau sama dengan 5.0 peratus | 3.42 peratus |
Sulfat | 0.5 peratus Maks | Mematuhi |
Logam berat | < 5PPM | MEMATUHI |
Arsenik(As) | < 0.5ppm | Mematuhi |
Plumbum(Pb) | < 0.5ppm | Mematuhi |
Kadmium(Cd) | < 0.05ppm | Mematuhi |
Merkuri(Hg) | Tidak dapat dikesan | Mematuhi |
Chrinium(Vi) | <0.5ppm | Mematuhi |
Ujian Mikrobiologi | ||
Jumlah Kiraan Plat | <1000cfu/g | Mematuhi |
Ragi Dan Acuan | <100 cfu/g | Mematuhi |
Salmonella | Negatif | Mematuhi |
E coli | Negatif | Mematuhi |
Staphylococcus | Negatif | Mematuhi |
Kesimpulan: Mematuhi Piawaian Dalam Rumah | ||
4.Kromatogram
5.Fungsi
1. Rintangan pengoksidaan
Protein kacang hijau dan polipeptida mempunyai aktiviti antioksidan yang kuat. Protein kacang hijau telah diekstrak dengan kaedah enzimatik dan aktiviti antioksidannya ditentukan secara in vitro. Didapati bahawa protein kacang hijau bukan sahaja mempunyai aktiviti antioksidan yang tinggi tetapi juga mempunyai kesan pemutihan. Melalui perbandingan, didapati aktiviti antioksidan polipeptida kacang hijau adalah lebih tinggi daripada protein kacang hijau. Ini mungkin kerana struktur padat protein kacang hijau tidak kondusif untuk tindak balas dengan radikal bebas, dan enzim peptida kacang hijau dan asid amino boleh mendedahkan kumpulan rantai sampingan asid amino, meningkatkan kemungkinan tindak balasnya. Pelbagai sistem radikal bebas telah dibina secara in vitro. Melalui pengukuran kadar penghapusan dan jumlah kapasiti pengurangan polipeptida kacang hijau kepada radikal bebas, didapati polipeptida kacang hijau mempunyai aktiviti antioksidan yang kuat, dan kapasiti antioksidannya lebih rendah daripada VC tetapi lebih tinggi daripada BHT. Kadar penghapusan radikal bebas hidroksil polipeptida kacang hijau telah ditentukan. Didapati bahawa kadar penghapusan radikal bebas hidroksil polipeptida kacang hijau adalah 70.51 peratus, yang jauh lebih tinggi daripada peptida kacang soya (65.37 peratus), peptida kolagen kulit tilapia (45 peratus) dan peptida protein beras (35.41 peratus). Kajian mendapati kacang hijau bercambah mempunyai aktiviti antioksida yang lebih kuat berbanding benih kacang hijau kering. Kajian lanjut mendapati aktiviti antioksidan kacang hijau yang bercambah selama 8 hari adalah lebih daripada 6 kali ganda daripada kacang hijau yang tidak bercambah. Kacang hijau dan protein kacang hijau mempunyai kapasiti antioksidan yang tinggi. Melalui hidrolisis enzimatik selanjutnya protein kacang hijau, kapasiti antioksidannya telah dipertingkatkan kepada tahap yang berbeza-beza.
2. Meningkatkan imuniti badan
Kacang hijau adalah sejenis bijirin kasar yang boleh digunakan sebagai ubat dan makanan, yang boleh meningkatkan imuniti manusia. Sains moden mendapati bahawa mekanisme utamanya ialah ia mengandungi banyak bahan bioaktif, seperti saponin dan alkaloid. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, didapati bahawa protein kacang hijau dan polipeptida memainkan peranan penting dalam meningkatkan imuniti dan fizikal manusia. Siklofilin kacang hijau yang diasingkan dan disucikan oleh kromatografi pertukaran ion mempunyai aktiviti kulat patogen anti-tumbuhan yang kuat. Polipeptida kacang hijau boleh memanjangkan masa hidup tikus dengan ketara di bawah hipoksia tekanan normal dan selepas keracunan nitrit; Ia boleh meningkatkan percambahan limfosit, bilangan sel penghasil antibodi dalam limpa, nilai separuh hemolisis dan kapasiti fagosit makrofaj pada tikus, sekali gus meningkatkan imuniti tikus. Minuman sukan yang ditambah dengan polipeptida kacang hijau boleh meningkatkan glikogen hati pada tikus dan menghalang pengumpulan asid laktik darah. polipeptida kacang hijau boleh meningkatkan imuniti haiwan dan juga tubuh manusia.
3. Menurunkan tekanan darah
Dengan peningkatan taraf hidup rakyat, kemunculan penyakit kaya dan mulia yang diwakili oleh hipertensi semakin menarik perhatian yang meluas. Enzim penukar angiotensin ACE boleh menukar angiotensin I kepada angiotensin II, yang boleh membuat saluran darah periferi mengecut dan tekanan darah meningkat. Tanpa kawalan yang tepat pada masanya dan berkesan, tiga organ penting jantung, otak dan buah pinggang akan diserang maut, mengakibatkan komplikasi serius. Penyelidikan menunjukkan bahawa protein kacang hijau mempunyai kesan yang jelas dalam menurunkan tekanan darah. Dengan kajian meluas peptida bioaktif dalam beberapa tahun kebelakangan ini, aktiviti peptida kacang soya, peptida beras dan peptida kolagen untuk menghalang ACE telah disahkan. Pada masa ini, banyak kajian telah menunjukkan bahawa polipeptida kacang hijau dengan ketara boleh menghalang aktiviti enzim penukar ACE. Polipeptida kacang hijau telah diberikan kepada tikus hipertensi secara spontan secara gavage, dan didapati bahawa tekanan darah sistolik jantung tikus menurun dengan ketara. Menggunakan Alcalase 2.4L alkali protease sebagai hidrolase, kadar perencatan ACE ialah 89.5 peratus dengan kromatografi cecair berprestasi tinggi terbalik. Produk yang sangat aktif yang dipisahkan oleh RP-HPLC telah dijujukan. Keputusan menunjukkan bahawa tiga peptida mempunyai kadar padanan tertinggi iaitu FLVNPDDENL, FLVNPDDNENRII dan KDNVISEIPTEVLDL. Berbanding dengan hidrolisis enzimatik kacang tanah dan pengasingan protein beras Alcalase, hidrolisis kacang hijau mempunyai kesan antihipertensi yang kuat
4. Lain-lain
Sebagai tambahan kepada ciri fungsi di atas, protein kacang hijau dan polipeptida juga mempunyai kesan anti-tumor, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan fungsi buah pinggang. Phenylalanine ammonialyase yang diekstrak daripada kacang hijau mempunyai kesan perencatan yang jelas pada sel-sel leukemia tikus, dan kesan perencatan meningkat dengan ketara dengan peningkatan dos enzim dan pemanjangan masa tindakan. Di samping itu, didapati bahawa pertumbuhan paru-paru tikus dan model tumor hati yang disebabkan oleh morfin dan natrium nitrit telah dihalang dengan ketara oleh dos kacang hijau yang berbeza, dan saiz dan kuantiti sel tumor dapat dikurangkan. Disimpulkan bahawa kacang hijau mempunyai kesan pencegahan tertentu terhadap tumorigenesis pada tikus. Kolesterol adalah faktor risiko penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Bagi orang yang mempunyai kolesterol tinggi, mengambil makanan berfungsi yang mengandungi polipeptida kacang hijau boleh mengurangkan lipoprotein ketumpatan rendah (LDL) dan lipoprotein ketumpatan sangat rendah (VLDL) yang berbahaya, manakala nilai lipoprotein ketumpatan tinggi (HDL) yang bermanfaat tidak akan berubah. Di samping itu, kesan ekstrak protein kacang hijau terhadap fungsi buah pinggang tikus telah dikaji dengan mewujudkan model tikus terdedah plumbum. Keputusan menunjukkan bahawa protein kacang hijau mempunyai fungsi penambahbaikan tertentu pada tikus yang terdedah kepada plumbum.
6.Aplikasi
Serbuk protein kacang hijau adalah wsesuai digunakan dalam industri makanan:
1) Perisa dalam paket perasa untuk serbuk kacang hijau mengekalkan rasa asli.
2) Warna dalam aiskrim, kek untuk warna serbuk kacang hijau yang cantik.
3) Juga boleh digunakan dalam campuran minuman, makanan bayi, produk tenusu, roti, gula-gula dan lain-lain.
7. Kajian Kestabilan dan Keselamatan
Kami melakukan banyak kajian kestabilan dan keselamatan tentang produk ini, mengikut data kestabilan yang dipercepat dan jangka panjang, ia menunjukkan ciri yang stabil; mengikut kajian klinikal haiwan, ia menunjukkan hasil yang selamat.
8.Persijilan
KONO CHEM CO.LTD telah diperakui oleh ISO9001:2015 oleh badan pensijilan yang dibenarkan
9.Klien Utama
KONO CHEM CO.LTD telah menjadi ahli penting dalam membekalkan serbuk protein kacang hijau kepada pengeluar makanan, farmasi dan kosmetik yang terkenal di dunia
10. Pameran
Kami sentiasa menghadiri pameran seperti CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside west dan meluaskan pasaran kami di pelosok dunia, dan amat berharap orang ramai di dunia boleh mendapat manfaat daripada Kono Chem Co.,Ltd.
11.Pelanggan
11. Maklum Balas
Kami mempunyai gudang AS di Miami dan gudang EU di Itali, kami mempunyai kedai dalam talian di Alibaba, yang boleh menjamin kemudahan transaksi, strategi ini juga dialu-alukan oleh pelanggan kami.
Cool tags: serbuk protein kacang hijau, pengilang, pembekal, kilang, borong, beli, harga, terbaik, pukal, untuk dijual
